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旬の白ネギをTVで紹介

 1月29日、東海テレビ放送の情報番組「スイッチ」内の「わが街ご自慢めし!」コーナーで、三重県内一の生産量を誇る鈴鹿産白ネギが紹介されました。同コーナーはお笑い芸人のチャンカワイさんが、東海地方の産地を訪ね、食材や料理、生産者の紹介をするもので、収録は11月6日に行われました。
 収録は、JA鈴鹿白ネギ部会会長川口惠美子さんの圃場で行われ、チャンカワイさんは、白ネギを栽培する上で、苦労する点や産地の特徴等の話を聞いた後、手作業と掘り取り機(ソフィ)を使った収穫作業を体験しました。 
 鈴鹿市の食彩工房味夢~みらい~に移動し、川口さんが白ネギと豚バラの炒め物、JA女性部の加藤多恵子さん、善道千栄子さん、森田由紀子さんが白ネギのぬたを調理。試食したチャンカワイさんは「シャキシャキの食感がたのしく、ネギの芯はトロっと甘味がある。ごはんがよくすすむ」とコメントしました。

 

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